Când vine vorba de grătar, majoritatea oamenilor se gândesc imediat la carne, însă legumele aduc o savoare specială și sunt un must-have pentru orice grătar complet. Vinetele la grătar sunt vedeta neașteptată a serii. Dacă nu ai încercat până acum vinete la grătar, această rețetă te va convinge să le adaugi pe lista de preparate esențiale!
Ingrediente:
- 2 vinete mari
- Ulei de măsline
- Sare și piper negru după gust
- 2 căței de usturoi (opțional)
- Sucul de la o lămâie (opțional)
Mod de preparare
Spală vinetele și taie-le în felii de aproximativ 1 cm grosime.
Amestecă uleiul de măsline cu sare, piper și usturoiul pisat (dacă alegi să îl folosești). Cu ajutorul unei pensule de bucătărie, unge feliile de vinete pe ambele părți cu acest amestec.
Încălzește grătarul la temperatură medie-înaltă. Pune feliile de vinete pe grătar și prăjește-le până când se formează dungi (aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte). Asigură-te să întorci feliile cu grijă pentru a evita ruperea lor.
După ce toate feliile sunt gata, așază-le pe un platou și stropește-le cu sucul de lămâie (dacă folosești) pentru o notă de prospețime.
Vinetele la grătar sunt delicioase servite calde, alături de un sos tzatziki sau o salată răcoritoare.
Vara nu este doar despre carne la grătar, ci și despre exploatarea frumuseții și gustului legumelor proaspete. Aceste vinete la grătar sunt dovada că ceva simplu poate fi extraordinar!
Poftă bună!
Citește și: Tocăniță de ciuperci, rețetă
