Ai gătit vreodată ceva și ai simțit că te-a teleportat într-un alt univers culinar? Ei bine, această tocăniță de ciuperci are exact acest efect! Nu e doar o tocăniță… e magie într-o oală! Să ne lăsăm purtați de aroma ciupercilor proaspăt gătite, învăluite într-un sos cremos.
Ingrediente:
- 500 g ciuperci proaspete (champignon sau orice alt tip preferi)
- 1 ceapă mare tocată mărunt
- 3 căței de usturoi, tocați
- 200 ml smântână pentru gătit
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 legătură pătrunjel tocat
- Sare, piper negru și cimbru după gust
Mod de preparare
Curăță ciupercile de impurități, spală-le și taie-le în felii.
Într-o cratiță sau o oală, încălzește uleiul și adaugă ceapa tocată. Lasă să se călească până devine translucidă.
Adaugă ciupercile tăiate și usturoiul tocat în cratiță. Amestecă bine și lasă-le să se prăjească la foc mediu timp de 5-7 minute sau până când ciupercile încep să lase apă.
Adaugă smântâna pentru gătit și amestecă bine. Asezonează cu sare, piper negru și cimbru după gust. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 10-12 minute, până când sosul se îngroașă puțin.
Înainte de a opri focul, presară pătrunjelul tocat deasupra tocăniței.
Servește tocănița fierbinte, alături de pâine prăjită sau orez. Un vin roșu sec se potrivește perfect alături!
Sperăm că această rețetă de tocăniță de ciuperci te va convinge să experimentezi mai mult cu ciupercile în bucătăria ta. Este o rețetă simplă, dar cu un impact puternic în ceea ce privește gustul.
Poftă bună!
Citește și: Supă de linte cu chimen, rețetă