Am descoperit o tocăniță de cartofi atât de delicioasă, încât chiar și cei mai mari critici ai tăi vor fi impresionați. O combinație perfectă de cartofi frăgeziți, o aromă bogată și o consistență cremoasă, această rețetă este cu siguranță un fel de mâncare pe care nu vei vrea să-l ratezi.
Ingrediente:
- 1 kg de cartofi, curățați și tăiați cubulețe
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 cană de roșii în bulion, tocate
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe
- 1 linguriță de boia dulce
- 1/2 linguriță de cimbru uscat
- Sare și piper, după gust
- 1 cană de apă sau supă de legume
- 1 legătură de pătrunjel, tocată
Mod de preparare
Încălzește uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și sotează-le până când devin translucide.
Adaugă ardeiul gras și cartofii în oală. Sotează-le pentru 5 minute, amestecând din când în când.
Presară boia și cimbru peste legume. Amestecă bine, apoi adaugă roșiile în bulion. Condimentează cu sare și piper după gust.
Adaugă apa sau supa și amestecă bine. Lasă tocănița să fiarbă la foc mic până când cartofii devin fragezi și sosul se îngroașă, aproximativ 25-30 de minute.
Odată ce cartofii sunt gata, oprește focul și presară pătrunjelul tocat deasupra.
Această tocăniță de cartofi este perfectă pentru zilele răcoroase. Este rapidă, ușoară și, cel mai important, delicioasă.
Poftă bună!
Citește și: Ghimbir murat făcut în casă
