Hribii, acele ciuperci regale ale pădurii, au o textură bogată și un gust distinctiv, care îi diferențiază clar de orice alte ciuperci pe care le-ai gustat vreodată. Această rețetă de supă cremă de hribi îmbină savoarea delicată a acestor ciuperci cu aromele fine ale altor ingrediente, creând o experiență culinară memorabilă. Nu este doar o supă, ci o călătorie într-o lume plină de arome!
Ingrediente:
- 400 g hribi proaspeți, curățați și tocați
- 1 ceapă medie, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 500 ml supă de legume sau pui
- 200 ml smântână pentru gătit
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel tocat, pentru garnitură (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până când devin translucide. Adaugă hribii tocați și prăjește-i până devin aurii.
Toarnă supa de legume sau pui peste ciuperci și lasă să fiarbă la foc mediu timp de 20 de minute.
După ce hribii au fiert, folosește un blender sau un mixer vertical pentru a transforma conținutul într-o supă cremoasă. Reîntoarce supa pe foc, adaugă smântâna pentru gătit și lasă să fiarbă la foc mic timp de încă 10 minute. Asezonează cu sare și piper după gust.
Servește supa fierbinte, garnisită cu pătrunjel tocat sau cu câteva felii subțiri de hribi proaspeți deasupra.
Supa cremă de hribi este o adevărată capodoperă culinară, perfectă pentru zilele reci de toamnă sau pentru o cină specială în doi.
Lasă-te purtat de aroma intensă a hribilor și bucură-te de fiecare lingură de deliciu!
Poftă bună!
Citește și: Shaorma cu pui, rețetă
