Cu toții avem nevoie de o rețetă perfectă pentru zilele reci de iarnă. Supa cremă de cartofi este exact ce îți trebuie! O combinație simplă de ingrediente, dar cu un rezultat care te va surprinde prin savoare și consistență. Descoperă secretul celei mai cremoase și delicioase supe de cartofi!
Ingrediente:
- 5-6 cartofi mari, curățați și tăiați cubulețe
- 1 ceapă, tăiată mărunt
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 litru de supă de legume sau de pui
- 200 ml smântână pentru gătit
- 2 linguri de unt sau ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt tocat pentru decor
Mod de preparare
Într-o oală mare, topiți untul sau încălziți uleiul. Adăugați ceapa și usturoiul și căliți-le până când devin translucide.
Adaugă cartofii în oală și amestecă bine, lăsându-i să se călească alături de ceapă și usturoi pentru aproximativ 5 minute.
Toarnă supa de legume sau de pui peste cartofi, adaugă sare și piper după gust și lasă supa să fiarbă la foc mediu până când cartofii sunt moi (aproximativ 20-25 de minute).
Cu ajutorul unui blender de mână, pasează supa direct în oală până când obții o consistență cremoasă. Dacă nu ai un blender de mână, poți transfera supa într-un blender tradițional, dar asigură-te că se răcește puțin înainte.
După ce ai obținut o consistență fină, adaugă smântâna pentru gătit și amestecă bine. Ajustează gustul cu sare și piper dacă este necesar.
Toarnă supa în farfurii, presară cu pătrunjel proaspăt tocat și servește-o fierbinte.
Simplă, dar cu un gust bogat, va deveni cu siguranță unul dintre felurile tale preferate!
Poftă bună!
Citește și: Vinetele la grătar pe care chiar trebuie să le încerci
