Sufleul de afine și lămâie este un desert rafinat, delicios și ușor de preparat, care va impresiona orice musafir. Această rețetă de sufleu adaugă o notă de prospețime prin adăugarea lămâii și a afinelor. Sufleul de afine și lămâie aduce împreună gustul răcoritor al lămâii, cu dulceața naturală a afinelor, într-o prezentare sofisticată și aerată. Acest desert este perfect pentru o ocazie specială sau pur și simplu când doriți să vă răsfățați cu ceva delicios. Cu această rețetă ușoară de sufleu, veți obține un desert elegant.
Ingrediente
- 4 ouă
- 120 g zahăr
- 30 g făină
- Coaja de la o lămâie
- Suc de la o lămâie
- 150 g afine proaspete
- Zahăr pudră, pentru decor
Mod de preparare
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Separați ouăle. Într-un bol mare, combinați gălbenușurile, zahărul, făina, coaja de lămâie și sucul de lămâie. Amestecați bine, până când obțineți un amestec omogen.
Bateți albușurile de ou într-un bol separate, până când se formează vârfuri moi. Adăugați albușurile bătute în amestecul de gălbenușuri și amestecați ușor.
Ungeți 4 forme de sufleu cu unt și presărați cu zahăr. Împărțiți amestecul de sufleu egal în forme. Adăugați afinele peste amestecul de sufleu din forme.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute, sau până când sufleul este pufos și auriu.
Scoateți din cuptor și presărați zahăr pudră. Serviți imediat, deoarece sufleurile își pierd volumul relativ repede.
Acest desert este mai mult decât delicios – este o adevărată experiență culinară.
Poftă bună!
Citește și: Prăjitură cu caramel și bezea, rețetă