Ați mâncat vreodată un somon atât de fraged, aromat și crocant, încât v-ați simțit ca și cum ați fi într-un restaurant sofisticat, chiar dacă sunteți în confortul propriei bucătării? Ei bine, această rețetă de somon la tigaie va face exact asta. Ușor de pregătit și plin de gust, este metoda perfectă pentru a impresiona cu o cina rapidă și delicioasă.
Ingrediente:
- 2 fileuri de somon cu piele (aproximativ 200g fiecare)
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper proaspăt măcinat
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- Sucul de la 1 lămâie
- 2 linguri unt
- Câteva ramuri de pătrunjel tocat
Mod de preparare
Usucă fileurile de somon cu ajutorul unui șervețel de bucătărie. Condimentează ambele părți cu sare și piper.
Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adaugă somonul cu partea cu piele în jos. Gătește-l timp de 4-5 minute sau până când pielea devine crocantă. Întoarce fileurile și gătește-le încă 3-4 minute sau până somonul este gătit conform preferințelor.
Adaugă untul, usturoiul și sucul de lămâie în tigaie. Folosește o lingură pentru a turna untul topit peste somon în timp ce se gătește. Continuă să gătești timp de 1-2 minute, până când usturoiul devine auriu și parfumat.
Transferă somonul pe farfurii și stropește-l cu sosul din tigaie. Presară pătrunjel tocat peste somon și servește imediat.
Nu este nevoie de ingrediente complicate sau tehnici sofisticate pentru a avea o cină impresionantă. Cu această rețetă simplă, vei putea să te bucuri de gustul somonului la maxim, însoțit de aromele proaspete ale lămâii și usturoiului.
Pofta bună!
Citește și: Tikka Masala cu pui la cuptor, rețetă
