De câte ori nu ai salivat la gândul unei shaorma savuroase, cu acea crustă perfect crocantă, interior suculent și plin de arome? Poate ai crezut că această minune culinară se poate savura doar la tarabele din stradă sau restaurantele orientale. Ei bine, ne bucurăm să te contrazicem! Iată cum să prepari o shaorma autentică, direct în confortul bucătăriei tale, rivalizând cu cele mai bune din lume.
Ingrediente:
- 500g carne de pui, feliată subțire
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 linguriță coriandru măcinat
- 1 linguriță cumin măcinat
- Sare și piper după gust
- 4 lipii sau pâini pita
- Salată verde, roșii, ceapă roșie, castraveți, tocate mărunt
- Sos de usturoi sau tahini (opțional)
Mod de preparare
Într-un bol mare, amestecă carnea cu uleiul de măsline, usturoiul, coriandrul, cuminul, sarea și piperul. Acoperă și lasă să marineze cel puțin o oră, ideal peste noapte.
Încălzește o tigaie la foc mediu. Adaugă carnea marina și prăjește-o până când devine frumos aurie și crocantă la exterior, dar rămâne suculentă în interior.
Încălzește lipiile sau pâinile pita pentru câteva secunde pe fiecare parte, până devin puțin crocante. Deschide-le pe jumătate, formând un buzunar.
Începe prin a adăuga carnea prăjită, urmată de salată, roșii, ceapă și castraveți. Toarnă sos de usturoi sau tahini peste ingredientele din interior, după gust.
Rulează bine shaorma și servește-o imediat, caldă.
Te provocăm să o încerci și să descoperi secretul preparatului perfect!
Poftă bună!
Citește și: Ștrudel cu mere, rețetă
