Seleniul este un element chimic esențial pentru sănătatea umană. Este un micronutrient vital pentru organismul uman și are o serie de proprietăți antioxidante, antiinflamatoare și imune. Seleniul este important pentru sistemul imunitar și pentru protejarea celulelor de daunele cauzate de radicalii liberi.
Seleniul este un mineral vital pentru sănătatea umană, fiind este prezent în sol, apă și alimente. Este un micronutrient important, care este necesar pentru funcționarea optimă a sistemului imunitar și pentru protejarea celulelor. Seleniul este un element esențial pentru sănătatea creierului, a sistemului cardiovascular, a sistemului tiroidian și a sistemului imunitar.
Seleniul și proprietățile sale antioxidante
Seleniul este esențial pentru producerea de enzime antioxidante, cum ar fi glutation peroxidază, care ajută la protejarea celulelor de daunele cauzate de radicalii liberi. Radicalii liberi sunt molecule instabile care sunt produse în organism în urma proceselor metabolice normale, dar și ca urmare a expunerii la factori de mediu, cum ar fi poluarea, fumatul și expunerea la radiații ionizante. Acești radicali liberi pot fi dăunători pentru celule și pot duce la apariția bolilor, cum ar fi cancerul, bolile de inimă și îmbătrânirea prematură.
Cercetările arată că seleniul poate avea un efect benefic în prevenirea unor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de prostată, cancerul de sân și cancerul de colon. Seleniul poate, de asemenea, să ajute la prevenirea bolilor de inimă prin reducerea nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale.
Importanța seleniului pentru sistemul imunitar
Seleniul este important și pentru funcționarea sistemului imunitar. Acest mineral ajută la producerea de anticorpi și la activarea celulelor imune pentru a lupta împotriva infecțiilor și a bolilor. Seleniul poate, de asemenea, să ajute la prevenirea bolilor autoimune, cum ar fi artrita reumatoidă și lupusul eritematos sistemic.
Există numeroase alimente bogate în seleniu, cum ar fi carnea, fructele de mare, ouăle, nucile și semințele. Seleniul poate fi, de asemenea, suplimentat cu ajutorul suplimentelor alimentare. Este important să obținem cantitățile adecvate de seleniu în alimentația noastră, deoarece deficiența de seleniu poate duce la apariția unor probleme de sănătate, cum ar fi boala Kashin-Beck și boala Keshan.
Boala Kashin-Beck este o afecțiune care afectează oasele și cartilajele și poate duce la deformări ale acestora. Boala Keshan este o boală cardiacă care poate duce la insuficiență cardiacă congestivă. Aceste boli sunt asociate cu deficiența de seleniu în alimentație și afectează mai ales zonele cu deficiență de seleniu în sol și apă. Aceste boli sunt mai răspândite în zonele în care solul și apa sunt sărace în seleniu, cum ar fi China și Rusia.
Cercetările arată că deficiența de seleniu poate duce la o scădere a funcției imune și poate crește riscul de apariție a infecțiilor. De exemplu, studiile arată că persoanele cu HIV/SIDA care au o deficiență de seleniu au un risc mai mare de a dezvolta infecții oportuniste, cum ar fi tuberculoza.
Seleniul și funcția tiroidiană
Seleniul este important pentru funcționarea optimă a glandei tiroide. Glanda tiroidă produce hormoni tiroidieni, care reglează metabolismul, temperatura corpului și alte procese importante în organism. Seleniul ajută la producerea de enzime care sunt implicate în conversia hormonului tiroidian inactiv (T4) în hormonul activ (T3).
Cercetările arată că deficiența de seleniu poate duce la probleme de sănătate tiroidiană, cum ar fi hipotiroidismul și tiroidita Hashimoto. De asemenea, seleniul poate avea un efect benefic în tratarea bolilor tiroidiene autoimune, cum ar fi boala Graves.
Alimente bogate în seleniu
Există numeroase alimente bogate în seleniu, cum ar fi carnea, fructele de mare, ouăle, nucile și semințele, cerealele integrale și leguminoasele. Cantitatea de seleniu din aceste alimente poate varia în funcție de solul în care au crescut plantele sau în care au fost hrănite animalele. Alimentele organice pot conține cantități mai mari de seleniu, deoarece solul în care cresc plantele este mai bogat în nutrienți.
Suplimentele de seleniu
Suplimentele de seleniu pot fi administrate pentru a asigura o cantitate adecvată a acestui mineral în dietă. Cu toate acestea, trebuie să fie luate cu precauție, deoarece supradoza de seleniu poate fi toxică. Doza zilnică recomandată de seleniu este de aproximativ 55 mcg pe zi pentru adulți.
Citește și: Rolul vital al potasiului în menținerea sănătății inimii și a mușchilor
Surse:
- National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. “Selenium: Fact Sheet for Health Professionals.” (https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/)
- Rayman, M. P. “The importance of selenium to human health.” The Lancet, vol. 356, no. 9225, 2000, pp. 233-241.
- Wu, Q., et al. “Selenium and Its Role in the Maintenance of Cellular Homeostasis.” Biology (Basel), vol. 9, no. 2, 2020, 29.
- Burk, R. F., and Hill, K. E. “Selenoprotein metabolism and function: Evidence for more than one function for selenoprotein P.” The Journal of Nutrition, vol. 139, no. 10, 2009, pp. 1834-1837.
- Institute of Medicine (US) Panel on Micronutrients. “Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids.” National Academies Press (US), 2000.
- Kieliszek, M., and Blazejak, S. “Current Knowledge on the Importance of Selenium in Food for Living Organisms: A Review.” Molecules, vol. 25, no. 20, 2020, 4646.
