Fiecare iarnă vine cu dorința de confort și cu aroma irezistibilă a vinului fiert care aduce aminte de serile petrecute în piața de Crăciun. Dar nu e nevoie să aștepți până la Crăciun sau să te aventurezi în frig pentru a te bucura de acest deliciu. Cu această rețetă simplă, poți aduce magia vinului fiert direct în confortul casei tale.
Ingrediente:
- 1 sticlă de vin roșu (750 ml) de calitate decentă, dar nu neapărat scumpă
- 2-3 batoane de scorțișoară
- 6-8 cuișoare întregi
- Coaja de la o portocală și/sau lămâie
- 2-3 stele de anason
- 60-100 g zahăr brun (ajustează după gust)
- Opțional: 2-3 linguri de rom sau cognac
Mod de preparare
Pune vinul într-o oală mare, dar nu îl încălzi încă.
Adaugă batoanele de scorțișoară, cuișoarele, coaja de portocală și/sau lămâie și stelele de anason în oală.
Adaugă zahărul brun. Începe cu o cantitate mai mică și ajustează ulterior dacă este necesar.
Încălzește amestecul la foc mic-mijlociu, asigurându-te că nu ajunge la punctul de fierbere. Fierberea vinului va arde alcoolul și va schimba profilul de aromă. Lăsați-l să se încălzească timp de 20-30 de minute.
Dacă dorești un plus de tărie și aromă, adaugă romul sau cognacul după ce vinul s-a încălzit suficient.
Strecoară vinul fiert pentru a îndepărta mirodeniile și servește-l fierbinte în căni sau pahare rezistente la căldură. Poți decora cu felii subțiri de portocală sau lămâie.
Vinul fiert nu este doar o băutură, ci o experiență, un ritual de iarnă care încălzește sufletele. Această rețetă îți va oferi o băutură aromată și reconfortantă, perfectă pentru a te bucura alături de familie sau prieteni în serile reci.
Citește și: Unt de arahide, rețetă
