Imaginează-ți că soarele mediteraneean bate deasupra unei terase din Nisa, unde culorile și aromele Franței se combină într-un dans culinar. Acum, adaugă aceste arome unui platou de paste fierbinți și descoperi combinația perfectă dintre tradiție și inovație. Salata Nicoise cu paste este felul de mâncare care îmbină cel mai bine prospețimea unei salate de vară cu sațietatea pastelor.
Ingrediente
- 250 g paste (de preferat penne sau fusilli)
- 200 g ton în conservă, scurs
- 2 ouă fierte tari
- 150 g fasole verde, tăiată și fiartă
- 2 roșii mari, tăiate în felii sau cubulețe
- 50 g măsline negre, fără sâmburi
- 1 ceapă roșie, feliată subțire
- 2 linguri ulei de măsline extra-virgin
- 1 lingură oțet balsamic
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță muștar Dijon (opțional)
Mod de preparare
Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Scurgeți-le și lăsați-le să se răcească.
Într-un bol mic, adăugați uleiul de măsline, oțetul balsamic, muștarul Dijon (dacă folosiți), sare și piper. Amestecați bine până obțineți un dressing omogen.
Într-un bol mare, adăugați pastele, tonul, fasolea verde, roșiile, măslinele și ceapa roșie. Tăiați ouăle fierte în sferturi și adăugați-le în bol.
Turnați dressingul peste ingredientele din bol și amestecați ușor pentru a le îmbina. Serviți salata răcită sau la temperatura camerei, presărată cu piper proaspăt măcinat.
Poftă bună!
Citește și: Ravioli cu sos de roșii, rețetă