Aromele Italiei sunt cu adevărat unice și seducătoare. Și ce poate fi mai reprezentativ pentru această țară decât pastele sale delicioase? Ravioli, aceste pernuțe umplute, pot transforma orice masă într-o ocazie specială. Cu un sos de roșii proaspăt și arome bogate, această rețetă te va face să te simți ca într-o piață din inima Romei!
Ingrediente
- 500 g ravioli proaspeți (cu umplutură de brânză sau carne)
- 1 cană de roșii în bulion (conservă)
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2 linguri ulei de măsline
- 1/2 linguriță zahăr
- Sare și piper, după gust
- 1 mână de busuioc proaspăt, tocat
- 50 g parmezan ras
- 1 linguriță oregano uscat
Mod de preparare
Sosul de roșii
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline și adăugați usturoiul tocat. Căliți până când devine auriu. Adăugați roșiile în bulion și zdrobiți-le cu o lingură de lemn pentru a obține un sos gros. Adăugați zahărul, oregano, sare și piper. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic pentru 20-25 de minute, amestecând din când în când.
Gătirea ravioli
Într-o oală mare cu apă sărată, adăugați ravioli și fierbeți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. În general, ravioli sunt gata când încep să plutească la suprafață. Scoateți-i cu o paletă și transferați-i în tigaia cu sos.
Amestecați ușor ravioli cu sosul pentru a fi bine acoperiți. Serviți imediat, presărați cu busuioc proaspăt și parmezan ras.
Cu acești ravioli savuroși, te poți lăuda că ai adus o mică parte din Italia direct în bucătăria ta.
Poftă bună!
Citește și: Roșii umplute cu orez, rețetă de post
