Nu e nevoie să mergi la restaurant pentru a te bucura de delicatesele culinare chinezești. Învață cum să gătești acasă propriul tău Porc Mu Shu, unul dintre cele mai apreciate feluri de mâncare din China, cunoscut pentru complexitatea aromelor sale. Începând cu carnea de porc fragedă, trecând prin textura crocantă a legumelor proaspete și terminând cu aroma sofisticată a condimentelor asiatice, acest preparat este o experiență culinară de neuitat. Haide să ne apucăm de gătit!
Ingrediente
- 450 g file de porc
- 2 ouă
- 3 linguri ulei vegetal
- 2 cepe verzi, tăiate mărunt
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2 linguri ghimbir proaspăt, tocat
- 200 g varză chinezească (Napa), tocată
- 100 g ciuperci shiitake, tăiate felii
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingură vin de gătit chinezesc
- 1 lingură zahăr
- 1 lingură amidon de porumb
- Pachete de clătite chinezești (sau tortilla de mazăre)
Mod de preparare
Taie carnea de porc în fâșii subțiri.
Într-un bol, bate ouăle. Încălzește o lingură de ulei într-un wok sau o tigaie mare, apoi adaugă ouăle și gătește-le sub formă de omletă. Scoate omleta din tigaie și taie-o în fâșii subțiri.
Încălzește două linguri de ulei în aceeași tigaie. Adaugă carnea de porc și gătește-o până devine maro.
Adaugă ceapa verde, usturoiul și ghimbirul și gătește-le până se înmoaie.
Adaugă varza, ciupercile, sosul de soia, vinul, zahărul și amidonul de porumb. Amestecă bine.
Adaugă fâșiile de ouă în tigaie și amestecă până la omogenizare.
Încălzește clătitele chinezești conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Pune o porție generoasă de umplutură de porc Mu Shu pe fiecare clătită, rulează și servește imediat.
Acest fel de mâncare savuros este un adevărat festin pentru papilele gustative. Porcul Mu Shu este nu doar delicios, dar și incredibil de versatil, putând fi servit la prânz sau cină. Încearcă-l și tu!
Poftă bună!
Citește și: Muffins cu ciocolată. Rețeta pentru cei mai pufoși și delicioși muffins
