Gătitul nu este doar o modalitate de a ne alimenta, ci și o formă de artă care ne permite să experimentăm cu diverse ingrediente și să creăm preparate delicioase și sănătoase. Iar atunci când vine vorba de pizza, lucrurile devin și mai interesante!
Dacă ești fan pizza, dar ești în căutarea unei opțiuni mai sănătoase, pizza cu blat de broccoli este soluția perfectă pentru tine. Broccoli este o legumă extrem de nutritivă și un substitut ideal pentru blatul tradițional de pizza. Iată cum puteți pregăti această delicioasă și sănătoasă pizza cu blat de broccoli.
Ingrediente
- 1 broccoli mare
- 1 ou mare
- 200g de mozzarella rasă
- 1 linguriță de oregano uscat
- Sare și piper după gust
- 100g de sos de roșii
- 200g de roșii feliate
- Opțional: alte topping-uri preferate (ardei, ciuperci, măsline, etc.)
Mod de preparare
Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 200 de grade Celsius.
Spălați și curățați broccoli, apoi tăiați-l în bucăți mici. Folosind un robot de bucătărie, măcinați-l până capătă o textură similară cu orezul.
Puneți broccoli-ul ras într-un vas potrivit pentru microunde și gătiți-l timp de 4-5 minute, sau până când devine moale.
Lăsați-l să se răcească puțin, apoi transferați-l într-un prosop de bucătărie curat. Înfășurați-l bine și stoarceți toată apa. Acest pas este foarte important pentru a obține un blat de pizza crocant.
Puneți broccoli-ul stors într-un bol mare, adăugați oul, 100 g de mozzarella rasă, oregano, sare și piper după gust. Amestecați bine până la omogenizare.
Întindeți amestecul de broccoli pe o hârtie de copt în forma dorită, asigurându-vă că stratul nu este prea gros sau prea subțire.
Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit timp de 10-12 minute, sau până când devine auriu și ușor crocant la margini.
Scoateți blatul de pizza din cuptor și adăugați sosul de roșii, restul de mozzarella rasă, roșiile feliate și orice alte topping-uri preferați.
Puneți pizza înapoi în cuptor și coaceți-o pentru încă 10 minute, sau până când brânza este topită și ușor rumenită.
Scoateți pizza din cuptor si lăsați-o să se răcească pentru câteva minute, înainte de a o tăia.
Poftă bună!
Citește și: Vin de piersici, rețetă