Dacă te-ai întrebat vreodată cum să creezi un fel de mâncare care să fie nu doar delicios, ci și o operă de artă, atunci ai ajuns în locul potrivit. Un fel de mâncare care a cucerit restaurantele de cinci stele din întreaga lume, pieptul de rață cu sos de portocale este un deliciu culinar care acum poate fi creat în confortul propriei bucătării. Nu trebuie să fii un maestru bucătar pentru a realiza acest fel de mâncare senzațional – urmează pașii simpli de mai jos și pregătește-te să impresionezi!
Pentru pieptul de rață:
- 2 bucăți piept de rață
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță de ulei de măsline
Pentru sosul de portocale:
- Sucul de la 2 portocale mari
- Coaja rasă de la 1 portocală
- 2 linguri zahăr
- 1 lingură oțet balsamic
- 1 linguriță amidon
- 50 ml supă de pui
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
Taie ușor pielea pieptului de rață în caro-uri și condimentează cu sare și piper. Încinge o tigaie la foc mediu și adaugă uleiul de măsline.
Pune pieptul de rață în tigaie cu partea cu piele în jos și prăjește-l pentru 6-7 minute până devine crocant. Întoarce și prăjește-l pentru încă 5 minute. Scoate-l din tigaie și lasă să se odihnească.
În aceeași tigaie, adaugă sucul de portocale, coaja rasă, zahărul și oțetul balsamic. Lasă să fiarbă până când se reduce la jumătate. Amestecă amidonul cu supa de pui și adaugă-le în tigaie. Gătește-le până se îngroașă, apoi condimentează cu sare și piper.
Taie pieptul de rață în felii subțiri și așază-le pe o farfurie. Toarnă sosul de portocale peste și servește imediat.
Servește pieptul de rață cu sos de portocale cu cartofi prăjiți sau legume la grătar, pentru o masă completă.
Cu doar câteva ingrediente și câțiva pași simpli, poți să transformi o cină obișnuită într-o ocazie specială. Nu mai aștepta, încearcă această rețetă astăzi și lasă-te cucerit de gusturile sofisticate ale bucătarilor de elită!
Poftă bună!
Citește și: Muffins cu afine, rețetă
