Ce ai spune dacă ți-aș dezvălui un secret culinar care transformă banalele pere într-o delicatesă rafinată? Cu o aromă dulce-amaruie și o textură divină, perele caramelizate vor fi vedeta oricărei mese. Încearcă această rețetă magică și lasă-te sedus de gustul unic al perelor transformate!
Ingrediente:
- 4 pere medii, curățate și tăiate pe jumătate
- 100 g zahăr
- 50 g unt
- 1 linguriță de esență de vanilie
- Jumătate de lămâie
- Un praf de sare
Mod de preparare
După ce ai curățat și tăiat perele pe jumătate, stropește-le cu puțin suc de lămâie. Acest lucru previne oxidarea și menține culoarea frumoasă a perelor.
Într-o tigaie mare, topește zahărul la foc mediu. Când începe să se topească și să capete o culoare ambră, adaugă untul și amestecă bine.
Pune perele în tigaie cu partea tăiată în jos. Lasă-le să se gătească pentru 3-4 minute până când se înmoaie ușor și capătă o culoare caramelizată.
Adaugă esența de vanilie și un praf de sare. Amestecați delicat pentru a combina aromele.
Transferă perele caramelizate pe un platou și servește-le fie calde, fie la temperatura camerei. Se pot servi cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu frișcă proaspătă.
Sfaturi:
- Pentru un gust și mai special, poți adăuga în tigaie un baton de scorțișoară sau anason stelat, în timpul caramelizării.
- Alege pere care sunt ferme dar coapte pentru cele mai bune rezultate.
Prepară aceste pere caramelizate și oferă un desert de neuitat celor dragi! Bucură-te de gustul și textura lor deosebită și bucură-te de momentele dulci ale vieții.
Poftă bună!
Citește și: Cartofi la cuptor cu chimen și usturoi, rețetă
