Dacă ești în căutarea unei experiențe culinare de neuitat, care să te transporte în inima Italiei, atunci te afli în locul potrivit. Această rețetă de Paste Primavera nu este doar un deliciu pentru papilele gustative, ci și un festin pentru ochi, plin de culori și texturi îmbietoare. Ușor de preparat, dar cu un gust rafinat și complex, această rețetă este perfectă pentru cine romantice, petreceri cu prietenii sau orice moment în care vrei să impresionezi cu abilitățile tale culinare.
Această rețetă îmbină perfect aromele, culorile și texturile, creând un fel de mâncare ce va impresiona chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi. Indiferent dacă ești un bucătar experimentat sau abia începi aventura în lumea culinară, această rețetă te va ghida pas cu pas în crearea unui preparat care să te facă să te simți ca într-un restaurant italian, chiar în propria bucătărie.
Ingrediente
- 250 g paste
- 2 morcovi, tăiați fâșii subțiri
- 1 dovlecel, tăiat fâșii subțiri
- 1 ardei roșu, tăiat fâșii
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 cană de smântână pentru gătit
- 1/2 cană de parmezan rasă
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Frunze proaspete de busuioc pentru decor
Mod de preparare
Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurge-le și pune-le deoparte.
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin aromate. Adaugă apoi morcovii, dovlecelul și ardeiul, gătind până când sunt fragede dar încă crocante.
Adaugă smântâna pentru gătit peste legume, și lasă să fiarbă ușor. Adaugă parmezanul, sare și piper și amestecă bine până la omogenizare.
Adaugă pastele gătite în tigaia cu legumele și sos și amestecă bine pentru a încorpora toate ingredientele.
Servește pastele Primavera calde, decorate cu frunze proaspete de busuioc.
Poftă bună!
Citește și: Pește prăjit cu mălai, rețetă