Bucură-te de o masă italiană autentică în confortul propriei case, cu această rețetă de paste cu sos de busuioc și parmezan. Este o rețetă clasică și simplă, dar plină de arome, ideală pentru o cină în familie sau pentru a vă impresiona oaspeții.
Pregătirea acestei rețete nu necesită mai mult de 30 de minute, ceea ce o face perfectă pentru serile aglomerate. Sosul de busuioc și parmezan este ușor de făcut și, deși este simplu, gustul este absolut divin. Îmbogățit cu ulei de măsline, parmezan și frunze proaspete de busuioc, acest sos va transforma orice pastă într-o experiență culinară deosebită.
Ingrediente:
- 400 de grame de paste
- 2 căni de frunze proaspete de busuioc
- 3 căței de usturoi
- 1/2 cană de ulei de măsline extra virgin
- 1/2 cană de parmezan ras
- Sare și piper negru după gust
- O mână de nuci sau semințe de pin, opțional
- Zeama de la o lămâie, opțional
Mod de preparare
Începeți prin a fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Când acestea sunt gata, scurgeți-le și păstrați aproximativ o cană de apă de la paste.
În timp ce pastele se fierb, puteți începe să preparați sosul de busuioc și parmezan. Într-un blender, adăugați frunzele de busuioc, usturoiul, nucile sau semințele de pin (dacă le folosiți), zeama de lămâie, parmezanul ras, sarea și piperul. Începeți să amestecați ingredientele la viteză mică, adăugând treptat uleiul de măsline, până când obțineți o pastă omogenă.
Transferați sosul obținut într-o tigaie mare și adăugați pastele scurse. Amestecați bine pentru a acoperi pastele cu sos. Dacă sosul pare prea gros, adăugați un pic din apa de la paste, până când ajungeți la consistența dorită.
Serviți pastele calde, cu un pic de parmezan ras deasupra.
Poftă bună!
Citește și: Smoothie cu busuioc și fructe de pădure, rețetă
