Dacă ești un fan al bucătăriei italiene, cu siguranță ți s-a făcut poftă de un bol de paste cremoase Alfredo cel puțin o dată. Bine ai venit în club! Pastele Alfredo sunt o mâncare clasică și foarte apreciată în întreaga lume, renumite pentru sosul lor delicat și cremos, alături de aroma intensă de usturoi și parmezan. Deși pare un fel de mâncare sofisticat, acesta este surprinzător de ușor de preparat. Așadar, hai să intrăm în bucătărie și să pregătim împreună această delicatesă!
Ingrediente
- 250 g paste fettuccine (sau orice alt tip de paste preferi)
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri de unt
- 1 cană de smântână pentru gătit (aprox. 250 ml)
- 1 cană de parmezan ras (aprox. 100 g)
- Sare și piper, după gust
- Pătrunjel tocat pentru decor (opțional)
Mod de preparare
Începe prin a fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe pachet.
În timp ce pastele se fierb, încălzește untul într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat mărunt și gătește-l pentru un minut sau două până devine aromatic, dar fără a-l arde.
Adaugă smântâna pentru gătit și amestecă bine. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic pentru câteva minute până se îngroașă ușor.
Când pastele sunt gata, scurge-le, dar păstrează o cană din apa de la paste. Adaugă pastele în sos, urmate de parmezanul ras. Amestecă bine, adăugând puțină apă de la paste dacă sosul este prea gros.
Asezonează cu sare și piper, după gust. Servește pastele Alfredo fierbinți, presărate cu pătrunjel tocat pentru un plus de culoare și prospețime.
Buon appetito!
Citește și: Pâine prăjită cu usturoi – Crocantă, aromată și irezistibil de bună!
