Bucătăria românească are un farmec aparte, fiecare rețetă tradițională aducând cu ea o parte din istoria și cultura noastră. Unul dintre aceste minunate preparate care aduc aminte de gustul copilăriei este ostropelul de pui, un fel de mâncare simplu, dar deosebit de gustos, care impresionează prin combinația de arome bogate și condimente atent alese.
Ostropelul de pui este o mâncare delicioasă, perfectă pentru mesele în familie. Prepararea sa nu este deloc complicată, iar rezultatul final este cu adevărat memorabil. Haideți să descoperim împreună cum se prepară acest delicios ostropel de pui!
Ingrediente
- 1 kg de pui (pulpe, piept sau un amestec)
- 4 căței de usturoi
- 1 ceapă mare
- 500 g de roșii sau 1 conservă de roșii cubulețe
- 2 foi de dafin
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 3 linguri de ulei
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare
Începeți prin a tăia carnea de pui în bucăți potrivite. Încălziți uleiul într-o cratiță și adăugați bucățile de pui. Lăsați-le să se prăjească până devin aurii.
Între timp, curățați și tocați ceapa și usturoiul. Când carnea de pui este prăjită, adăugați ceapa și usturoiul în cratiță și lăsați-le să se călească, până devin transparente.
Adăugați roșiile (dacă folosiți roșii proaspete, asigurați-vă că sunt coapte și că le-ați îndepărtat coaja în prealabil) și amestecați bine. Adăugați și foile de dafin și cimbrul uscat.
Adăugați două căni de apă. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați ostropelul să fiarbă la foc mic pentru aproximativ o oră, sau până când carnea de pui este fragedă și sosul s-a îngroșat. Nu uitați să amestecați ocazional.
În final, condimentați cu sare și piper după gust. Decorați cu pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
Ostropelul de pui se servește cel mai bine cald, alături de un bol de mămăligă sau de cartofi natur. Savurați fiecare lingură și bucurați-vă de această delicioasă rețetă românească!
Poftă bună!
Citește și: Smoothie răcoritor cu piersici, rețetă
