Murele, fructele care cresc pe tufișurile cu aceleași nume, sunt o sursă impresionantă de nutrienți și au fost utilizate de-a lungul istoriei atât pentru aroma lor delicioasă, cât și pentru beneficiile lor pentru sănătate.
Compoziția nutritivă
Murele (Rubus fruticosus) sunt fructe de pădure native din Europa și Asia, care acum cresc în multe părți ale lumii. Sunt cunoscute pentru gustul lor dulce-acrișor și pentru abundența de nutrienți esențiali pe care îi conțin. Murele sunt bogate în vitamine precum vitamina C, vitamina K și vitamine din complexul B. De asemenea, conțin o cantitate semnificativă de fibre dietetice și sunt o sursă excelentă de antioxidanți, precum antocianinele care le dau culoarea distinctivă, întunecată.
Beneficii pentru sănătate
- Îmbunătățirea sănătății digestive. Datorită conținutului ridicat de fibre, murele pot contribui la îmbunătățirea sănătății digestive. Fibrele alimentare ajută la reglarea tranzitului intestinal și pot preveni constipația.
- Combaterea bolilor cronice. Antioxidanții din mure, în special antocianinele, pot avea efecte protectoare împotriva unor boli cronice, precum bolile de inimă, diabetul și anumite tipuri de cancer. Antioxidanții luptă împotriva stresului oxidativ, care este un factor major în dezvoltarea acestor boli.
- Întărirea sistemului imunitar. Murele sunt o sursă excelentă de vitamina C, un nutrient crucial pentru sănătatea sistemului imunitar. Vitamina C poate stimula producția de celule albe din sânge, care luptă împotriva infecțiilor, și poate îmbunătăți capacitatea organismului de a vindeca rănile.
- Îmbunătățirea sănătății oculare. Murele conțin și vitamina A și zeaxantină, nutrienți importanți pentru sănătatea ochilor. Acești antioxidanți pot proteja ochii de stresul oxidativ și pot ajuta la prevenirea cataractei și a degenerării maculare legate de vârstă.
Cum să integrezi murele în alimentația zilnică
Murele sunt un aliment extrem de versatil și se pot adăuga ușor în multe preparate. Le puteți consuma ca atare, le puteți adăuga în salate de fructe sau în cerealele de dimineață. De asemenea, pot fi folosite în diverse rețete de prăjituri, brioșe sau smoothie-uri.
Un alt mod popular de a consuma murele este sub formă de gem. În combinație cu zahărul, murele devin o delicatesă dulce, aromată, perfectă pentru a fi întinsă pe o felie de pâine sau pentru a fi adăugată în iaurt.
Murele în medicina tradițională
Folosirea murelor în medicina tradițională are rădăcini adânci. Din cele mai vechi timpuri, murele au fost folosite pentru a trata diverse afecțiuni, de la dureri de gât la afecțiuni ale pielii. Se credea că frunzele, tulpinile și rădăcinile murelor au proprietăți medicinale valoroase, pe lângă fructele propriu-zise.
În cercetările moderne, s-a descoperit că murele sunt bogate în antioxidanți puternici, cunoscuți sub numele de polifenoli, care pot avea efecte antiinflamatorii, antivirale și anticancerigene.
Citește și: Descoperă superputerea secretă a caiselor. Beneficii pentru sănătate care te vor uimi!
Precauții și contraindicații
În general, murele sunt sigure pentru consum. Cu toate acestea, anumite persoane pot avea reacții alergice la mure sau la alte fructe de pădure. Simptomele alergiei pot include erupții cutanate, mâncărime, umflarea buzelor, limbii sau a gâtului, sau dificultăți de respirație. Dacă prezentați oricare dintre aceste simptome după consumul de mure, trebuie să solicitați asistență medicală de urgență.
De asemenea, dacă aveți diabet sau altă afecțiune care vă afectează nivelul de zahăr din sânge, trebuie să fiți conștienți că murele conțin o cantitate moderată de zahăr.
Murele sunt fructe de pădure cu proprietăți nutritive impresionante și cu multiple beneficii pentru sănătate. Consumul regulat de mure poate contribui la îmbunătățirea sănătății digestive, la combaterea bolilor cronice, la întărirea sistemului imunitar și la îmbunătățirea sănătății ochilor. Așadar, nu ezitați să introduceți murele în dieta zilnică și să vă bucurați de gustul lor delicios!
Surse:
- Health Benefits of Blackberries, https://www.webmd.com/diet/health-benefits-blackberries#1
- Dietary fiber: Essential for a healthy diet, https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983
- Blackberry recipes, https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/blackberry-recipes
- Diet and Nutrition, https://www.aoa.org/healthy-eyes/caring-for-your-eyes/diet-and-nutrition?sso=y
- Vitamin C, https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-vitamin-c/art-20363932
- Fruit, https://diabetes.org/healthy-living/recipes-nutrition/eating-well/fruit
