Morcovii, o sursă importantă de nutrienți pentru sănătatea ta
Morcovul este o legumă cu rădăcină lungă și groasă, de culoare portocalie sau roșie. Este cunoscut pentru proprietățile sale nutritive, fiind o sursă bună de vitamina A, vitamina C, fier și fibre alimentare. Morcovii sunt adesea folosiți în salate, supe și alte preparate culinare, datorită gustului lor dulce și a versatilității lor în bucătărie.
Betacarotenul este un pigment galben-portocaliu care se găsește în plante, fructe și legume. Este unul dintre carotenoizii ce poate fi convertit în organism în vitamina A, importantă pentru sănătatea pielii, a ochilor și a sistemului imunitar. Betacarotenul este de asemenea cunoscut pentru capacitatea sa de a proteja organismul împotriva daunei cauzate de radicalii liberi. Alimente care conțin betacaroten includ: morcovii, dovleacul, spanacul și broccoli.
Citește și: Descoperă cum lavanda poate îmbunătăți sănătatea ta și te poate ajuta să arăți mai bine
Consumul de morcovi poate aduce o serie de beneficii pentru sănătate, datorită conținutului lor bogat în vitamina A, vitamina C, fier și fibre alimentare:
- Vitamina A din morcovi este importantă pentru sănătatea ochilor și a pielii;
- Vitamina C ajută la întărirea sistemului imunitar și la prevenirea anemie;
- Fierul din morcovi ajută la transportul oxigenului în organism;
- Fibrele alimentare sunt importante pentru digestie și pentru menținerea unei greutăți sănătoase.
De asemenea, morcovii conțin și alți nutrienți importanți, cum ar fi potasiul, care ajută la menținerea tensiunii arteriale sănătoase și acidul folic, care este important pentru femeile însărcinate. Consumul de morcovi poate ajuta la prevenirea unor boli cronice, cum ar fi diabetul de tip 2 și bolile de inimă.
Puteți achiziționa uleiul esențial din semințe de morcovi de aici.
Surse:
- Healthline. Carrots 101: Nutrition Facts and Health Benefits https://www.healthline.com/nutrition/foods/carrots
- Medical News Today. What are the health benefits of carrots? https://www.medicalnewstoday.com/articles/270191
- WebMD. The Health Benefits of Carrots. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-carrots
- National Institutes of Health. Vitamin A. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer/
Pe site-ul nostru, găsiți o varietate de rețete delicioase pentru prepararea morcovilor:
Descoperă Smoothie-ul care îți revitalizează ziua: morcov, măr și ghimbir!