Sparanghelul este o plantă cunoscută pentru tijele sale lungi și subțiri, care cresc în sus din pământ. Acestea sunt comestibile și au un gust ușor și delicat, asemănător cu cel al asparagusului. Sparanghelul poate fi gătit prin fierbere, prăjire sau coacere, și poate fi adăugat la salate sau utilizat ca ingredient în diverse rețete precum ouă, paste sau quiche. De asemenea, poate fi consumat crud, în salate. Sparanghelul este bogat în vitamine și minerale precum vitamina K, vitamina C și fier și este considerat un aliment sănătos pentru consumul uman.
Moduri simple de a găti sparanghelul
Există două modalități de a găti sparanghelul: prin fierbere și prin prăjire.
Prin fierbere:
- Se spală sparanghelul în apă rece și se taie vârfurile tari ale tulpinilor.
- Se pune apă într-o oală mare și se aduce în punctul de fierbere.
- Se adaugă sparanghelul în oală și se fierbe timp de 3-5 minute, până devine moale.
- Se scoate din oală cu o spumieră și se pune într-un castron cu apă rece, pentru a-l opri din fierbere.
- Se scurge sparanghelul și se servește cald, cu puțin unt topit.
Prin prăjire:
- Se spală sparanghelul în apă rece și se taie vârfurile tari ale tulpinilor.
- Se pune uleiul într-o tigaie mare și se încălzește la foc mediu.
- Se adaugă sparanghelul în tigaie și se prăjește timp de 5-7 minute, până devine moale și capătă o culoare ușor aurie.
- Se scoate sparanghelul din tigaie și se servește cald, cu puțin unt topit.
Poftă bună!
Citește și: Rețeta noastră secretă, pentru o pizza de casă delicioasă
