Minestrone supă italiană, rețetă

Minestrone supă italiană, rețetă

Minestrone, delicioasa supă tradițională italiană, este cu adevărat o masă într-un bol! Bogată, sățioasă și plină de legume proaspete, această supă este alegerea perfectă pentru zilele friguroase de iarnă sau pentru mesele ușoare de vară. Fie că ești fan al bucătăriei italiene sau doar îți plac supele consistent, această rețetă de minestrone te va cuceri cu siguranță!

Ingrediente

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapă mare, tocată
  • 2 morcovi, tocați
  • 2 țeline, tocate
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • 1 conservă de roșii cuburi (400 g)
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • 1 legătură de varză kale sau spanac, tăiată mărunt
  • 1 conservă de fasole albă, scursă și clătită
  • 5 litri de supă de legume
  • 100 g de paste mici (ex. fusilli, farfalle)
  • Sare și piper negru după gust
  • Parmezan ras pentru servire

Mod de preparare

Încălzește uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adaugă ceapa, morcovii și țelina, gătind până când legumele se înmoaie, aproximativ 10 minute.

Adaugă usturoiul și gătește încă un minut, până când usturoiul devine aromatic. Adaugă roșiile cuburi și oregano, amestecă bine.

Adaugă varza kale sau spanacul, fasolea, supa de legume și pastele. Lasă supa să fiarbă.

Redu focul și lasă supa să fiarbă timp de 20-25 minute, până când pastele sunt gătite.

Asezonează cu sare și piper negru după gust.

Servește supa caldă, presărată cu parmezan ras.

Minestrone este o supă versatilă, în care poți adăuga orice legume preferi. Încearcă această rețetă de bază și personalizează-o după gustul tău.

Poftă bună!

Citește și: Ouă umplute, rețetă

S-ar putea să-ți placă și...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *