A aduce o parte din rafinamentul unui restaurant de fructe de mare în confortul casei tale poate părea o sarcină descurajantă. Dar nu trebuie să fie așa! Prepararea midiilor într-un sos aromatic de vin și usturoi este mult mai simplă decât ai putea crede, iar rezultatul este de-a dreptul spectaculos. Haide să descoperim împreună secretul unei mese deosebite!
Ingrediente
- 1 kg de midii proaspete, curățate
- 4 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 1 pahar de vin alb sec
- 4 linguri de unt
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt tocat pentru decor
Mod de preparare
Într-o cratiță mare, topește untul la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până când devin translucide și încep să miroasă bine.
Adaugă vinul alb și lasă-l să fiarbă pentru aproximativ 2 minute, pentru a permite alcoolului să se evapore.
Adaugă midiile, acoperă cratița și lasă-le să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 5-7 minute, sau până când midiile se deschid.
Cu o paletă, amestecă midiile în sos pentru a se îmbiba bine. Condimentează cu sare și piper după gust.
Pune midiile pe un platou de servire, toarnă sosul peste ele și presară cu pătrunjel tocat.
Această rețetă este perfectă pentru o seară specială sau pentru atunci când îți dorești să te răsfeți cu ceva deosebit.
Poftă bună!
Citește și: Falafel, rețetă