Dacă iubești gustul dulce și aromat al caiselor și îți place să te răsfeți cu gustări simple, dar delicioase, atunci această rețetă de dulceață de caise este perfectă pentru tine. Iată cum poți pregăti acasă cea mai bună dulceață de caise, asemenea celei pe care o făcea bunica. Delectează-te cu o mâncare simplă, dar plină de savoare și răsfață-ți familia cu un deliciu făcut de tine, de la zero!
Ingrediente
- 1 kg de caise coapte, dar tari
- 1 kg de zahăr
- 1 lămâie
Mod de preparare
Spală bine caisele, apoi taie-le în jumătate și scoate-le sâmburii.
Pune caisele într-o oală mare, adaugă zahărul și lasă-le la macerat timp de 12 ore sau peste noapte.
După ce caisele s-au macerat, pune oala pe foc și adaugă sucul de la o lămâie. Amestecă bine și lasă compoziția să fiarbă la foc mic până când începe să se îngroașe.
Amestecă periodic cu o lingură de lemn pentru a te asigura că dulceața nu se prinde de fundul oalei.
După aproximativ o oră sau atunci când dulceața a ajuns la consistența dorită, oprește focul.
Sterilizează borcanele și toarnă dulceața fierbinte în ele, apoi închide-le ermetic.
Lasă borcanele să se răcească complet înainte de a le depozita într-un loc răcoros și întunecat.
Vei obține o dulceață de caise cu un gust autentic, perfectă pentru a începe ziua cu un zâmbet sau pentru a te răsfăța cu o gustare dulce în orice moment al zilei.
Poftă bună!
Citește și: Dovlecei umpluți ca la mama acasă, rețetă
