Ai gustat vreodată dulceață de afine făcută în casă? Dacă nu, ai pierdut una dintre cele mai divine și delicioase experiențe culinare! Afinele, aceste mici fructe albastre, sunt pline de antioxidanți și transformă orice mic dejun într-o adevărată sărbătoare pentru papilele gustative. Iată cum să prepari cea mai aromată și delicioasă dulceață de afine, în doar câțiva pași simpli.
Ingrediente:
Mod de preparare
Spală bine afinele și elimină fructele deteriorate sau cele cu imperfecțiuni. Lasă-le să se scurgă de apă.
Într-o oală mare, amestecă afinele și zahărul. Lasă amestecul să stea timp de aproximativ 1 oră, până când zahărul începe să se topească.
Pune oala pe foc și adaugă sucul de lămâie. Lasă să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când, până când amestecul se îngroașă. Acest lucru poate dura între 40 de minute și 1 oră.
Pentru a verifica dacă dulceața este gata, pune puțină dulceață pe o farfurie rece și trage cu degetul prin ea. Dacă se formează un șirag clar, fără a se scurge, atunci dulceața este gata.
Sterilizează borcanele și umple-le cu dulceață fierbinte, lăsând un spațiu de aproximativ 1 cm la gura borcanului. Închide bine capacele.
Sfaturi:
- Pentru un plus de aromă, poți adăuga un baton de vanilie în timpul fierberii.
- Dulceața de afine este perfectă alături de o felie de pâine proaspătă sau ca umplutură pentru prăjituri și clătite.
Poftă bună!
Citește și: Cotlet de vită la grătar, rețetă