Dovlecei umpluți ca la mama acasă, rețetă

Dovlecei umpluți ca la mama acasă, rețetă

Dovleceii umpluți sunt un fel de mâncare perfect pentru a aduce prospețimea și culoarea verii în farfurie. Cu o umplutură savuroasă și o prezentare atrăgătoare, această rețetă este ideală pentru o cina specială sau chiar pentru un prânz ușor. Nu te lăsa intimidat de aspectul rafinat al acestui preparat – dovleceii umpluți sunt surprinzător de simpli de făcut, iar rezultatul este pur și simplu delicios. Iată cum poți face dovlecei umpluți ca un chef profesionist, direct în bucătăria ta.

Ingrediente

  • 4 dovlecei medii
  • 300 grame de carne tocată de pui (sau de porc, după preferință)
  • 1 ceapă medie, tocată mărunt
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • 100 grame de orez
  • 1 roșie medie, tocată
  • Sare și piper după gust
  • 1 linguriță de ulei de măsline
  • Cașcaval ras
  • Pătrunjel proaspăt tocat

Mod de preparare

Spală dovleceii, taie-le capetele și scoate miezul cu ajutorul unei lingurițe, lăsând un strat gros de aproximativ 1 cm. Păstrează miezul pentru umplutură.

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline. Adaugă ceapa și usturoiul și gătește-le până devin transparente. Adaugă carnea tocată și gătește până se albește complet. Adaugă orezul, roșiile și miezul de dovlecei tocat, amestecând bine. Asezonează cu sare și piper după gust.

Umple dovleceii cu amestecul de carne, având grijă să nu îi umpli prea tare, deoarece orezul se va umfla în timpul coacerii.

Așază dovleceii într-o tavă de copt și acoperă-i cu folie de aluminiu. Coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 30-40 de minute, sau până când dovleceii sunt fragezi și umplutura este complet gătită.

Dacă alegi să adaugi cașcaval, adaugă-l în ultimele 10-15 minute de coacere pentru a permite brânzei să se topească și să se rumenească ușor. Asigură-te să îndepărtezi folia de aluminiu în acest moment, astfel încât cașcavalul să se poată rumeni frumos.

Presară dovleceii cu pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire. Poți servi dovleceii calzi, cu o salată proaspătă alături.

Poftă bună!

Citește și: Cum să prepari cel mai cremos sos Bechamel

S-ar putea să-ți placă și...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *