Te-ai săturat de aceleași vechi rețete de pui? Dorești să îți surprinzi familia și prietenii cu o mâncare exotică și plină de savoare? Ei bine, noi avem răspunsul cu această rețetă de Pui Sichuan – un deliciu picant, aromat și absolut delicios, drept din inima bucătăriei asiatice. În următorii pași, vei descoperi cum să prepari acest fel de mâncare popular în Sichuan, o provincie cunoscută pentru mâncărurile sale puternic condimentate și pentru mirodenia specifică, piperul Sichuan.
Ingrediente
- 500 g piept de pui, tăiat cubulețe
- 2 linguri ulei de alune
- 1 linguriță de boabe de piper Sichuan
- 2-3 ardei iute uscați, tocați
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 lingură ghimbir proaspăt ras
- 2 cepe verzi, tăiate mărunt
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingură sos hoisin
- 1 lingură oțet de orez
- 1 lingură zahăr brun
- Sare după gust
Mod de preparare
Încălzește uleiul de alune într-o tigaie mare sau un wok la foc mediu-mare. Adaugă boabele de piper Sichuan și ardeii iute uscați, și prăjește-le timp de un minut până își eliberează aromele.
Adaugă pieptul de pui tăiat cubulețe și prăjește-l până devine alb și începe să se rumenească.
Adaugă usturoiul, ghimbirul și ceapa verde, și amestecă bine. Gătește timp de 2-3 minute.
Într-un bol mic, amestecă sosul de soia, sosul hoisin, oțetul de orez și zahărul brun. Amestecă până se omogenizează, apoi toarnă acest sos peste pui.
Continuă să gătești timp de câteva minute până când sosul s-a îngroșat puțin și a acoperit uniform carnea de pui.
Asezonează cu sare după gust, apoi servește puiul Sichuan fierbinte cu orez simplu sau cu taieței de orez.
Bucură-te de această mâncare picantă și aromată, care te va transporta direct în inima Chinei.
Poftă bună!
Rețeta de Pui Sichuan este un mod excelent de a te bucura de aromele și condimentele specifice bucătăriei asiatice, chiar la tine acasă. Este ușor de făcut și cu siguranță îți va impresiona oaspeții. Încearcă și tu!
Citește și: Pregătește cel mai răcoritor Mojito acasă în doar 5 minute!