Ciupercile sunt recunoscute pentru aroma lor unică și versatilitatea lor în bucătărie. Fie că ești vegetarian, vegan sau pur și simplu un iubitor de ciuperci, această rețetă de ciuperci sote va deveni cu siguranță una favorită. Ușor de preparat, ciupercile sote sunt perfecte ca garnitură pentru numeroase preparate.
Ingrediente:
- 500 g ciuperci (de preferat champignons, dar orice alt tip funcționează)
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 2 linguri de ulei de măsline sau unt
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță de oregano sau cimbru (opțional)
- Suc de la 1/2 lămâie (opțional)
Mod de preparare
Curăță ciupercile de eventualele impurități folosind o periuță. Taie-le în felii sau păstrează-le întregi, după preferință.
Încălzește uleiul de măsline sau untul într-o tigaie mare la foc mediu.
Adaugă usturoiul tocat și prăjește-l pentru 1-2 minute până devine auriu, dar nu-l lăsa să se ardă.
Adaugă ciupercile în tigaie, amestecând ocazional, până când acestea devin aurii și încep să elibereze sucul. Acest proces durează aproximativ 7-10 minute.
Adaugă sarea, piperul și orice ierburi aromate pe care le preferi. Dacă dorești, poți adăuga și sucul de lămâie pentru un gust proaspăt și acidulat.
Servește imediat alături de orice preparat preferat sau adaugă-le în salate, omlete sau sandvișuri.
Pentru un gust mai intens, poți adăuga și vin alb în timpul prăjirii, lăsându-l să se reducă.
Poftă bună!
Citește și: Cheesecake japonez, rețetă
