Uită de pungile de chipsuri din magazin, pline de conservanți și aditivi! Iată cum poți crea acasă cele mai crocante și delicioase chipsuri cu doar câteva ingrediente simple. Cu această rețetă, vei fi eroul serilor de film sau al petrecerilor!
Ingrediente:
- Cartofi (de preferat cartofi noi) – în funcție de cât de multe chipsuri vrei să faci
- Ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui
- Sare (și alte condimente la alegere: piper, boia de ardei, condimente pentru grill etc.)
Mod de preparare
Spală bine cartofii și, dacă preferi, poți să îi cureți de coajă (deși coaja adaugă un plus de gust). Cu ajutorul unei răzătoare sau a unui feliator, taie cartofii în felii subțiri, cât mai uniform posibil.
Pune feliile de cartof între prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de apă. Astfel, chipsurile vor fi mai crocante după prăjire.
Încălzește uleiul într-o tigaie mare sau într-o friteuză. Adaugă feliile de cartof în ulei, dar nu supraaglomera – este important ca fiecare felie să fie prăjită uniform. Prăjește-le până când devin aurii și crocante, amestecând ocazional. Scoate chipsurile cu o spatulă perforată și lasă-le să se scurgă pe prosoape de hârtie.
În timp ce chipsurile sunt încă fierbinți, presară-le cu sare și alte condimente la alegere. Amestecă bine pentru a te asigura că fiecare chips este bine asezonat.
Sfaturi:
- Poți experimenta cu diferite tipuri de cartofi sau chiar cu legume precum sfecla sau morcov pentru a obține chipsuri colorate și sănătoase.
- Pentru un gust mai intens, poți adăuga praf de usturoi sau de ceapă.
Redescoperă bucuria unui snack simplu, dar perfect, cu aceste chipsuri de casă!
Poftă bună!
Citește și: Tort Red Velvet, rețetă