Cheesecake-ul este un desert delicios și rafinat, care ne cucerește cu textura sa cremoasă și gustul bogat. Dacă îți dorești să pregătești un cheesecake fără coacere, această rețetă este perfectă pentru tine. În loc să folosești cuptorul, vei combina ingrediente simple și vei obține un desert ușor de preparat, dar cu un rezultat spectaculos.
Această rețetă de cheesecake fără coacere combină o bază crocantă de biscuiți digestivi, cu un strat bogat de cremă de brânză dulce și aromată. Aromele de vanilie și lămâie se împletesc într-o combinație perfect echilibrată, oferind un gust subtil și răcoritor.
Așadar, lasă-te inspirat de această rețetă și pregătește un cheesecake fără coacere, care te va încânta cu fiecare gustare. Urmează pașii și bucură-te de o explozie de arome și de o senzație de rafinament, în fiecare mușcătură.
Ingrediente:
- 200 g de biscuiți digestivi
- 100 g de unt topit
- 500 g de brânză cremă
- 200 g de smântână grasă
- 150 g de zahăr
- 1 lingură de zeamă de lămâie
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 200 ml de frișcă lichidă
- Fructe proaspete sau gem pentru decor
Mod de preparare
Zdrobiți biscuiții digestivi într-un robot de bucătărie, sau puneți-i într-un sac de plastic și loviți-i cu un sucitor, până devin mărunți.
Într-un bol, amestecați biscuiții zdrobiți cu untul topit, până obțineți o compoziție omogenă.
Puneți amestecul de biscuiți într-o formă de tort cu fund detașabil și presați-l bine în strat uniform pe fund și pe margini. Puneți forma în frigider, pentru a se întări timp de aproximativ 30 de minute.
Într-un alt bol, amestecați brânza cremă cu smântâna, zahărul, zeama de lămâie și extractul de vanilie, până obțineți o cremă fină și omogenă.
Separat, bateți frișca lichidă, până se formează vârfuri moi.
Adaugați treptat frișca bătută în compoziția de brânză, amestecând ușor, până se încorporează complet.
Turnați crema de brânză peste stratul de biscuiți din formă și nivelați suprafața.
Acoperiți forma cu folie alimentară și lăsați cheesecake-ul să se răcească în frigider, timp de cel puțin 4-6 ore sau peste noapte, pentru a se întări bine.
Decorați cu fructe proaspete sau gem, înainte de servire.
Poftă bună!
Citește și: Clătite americane, rețetă
