Dacă sunteți în căutarea unei rețete delicioase și ușor de pregătit, nu căutați mai departe! Acest chec cu afine și nuci este perfect pentru a vă satisface pofta de dulce. Fie că îl serviți la micul dejun, ca o gustare de după-amiază sau ca desert după cină, acest chec moale și pufos, îmbogățit cu afine suculente și nuci crocante, va fi cu siguranță o încântare pentru papilele gustative. În plus, rețeta este atât de simplă încât o poate face oricine, indiferent de experiența în bucătărie.
Ingrediente
- 250 g de făină
- 200 g de zahăr
- 120 g de unt moale
- 120 ml de lapte
- 2 ouă
- 10 g de praf de copt
- 5 ml de extract de vanilie
- 150 g de afine proaspete sau congelate
- 60 g de nuci tocate
- Un praf de sare
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Unge și tapetează o tavă de chec cu hârtie de copt.
Într-un bol mare, amestecă untul cu zahărul, până când amestecul devine cremos. Adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând după fiecare adăugare. Adaugă și extractul de vanilie.
În alt bol, amestecă făina, praful de copt și sarea. Adaugă treptat această amestec în cel cu unt și ouă, alternând cu laptele. Amestecă până când totul este bine încorporat, dar nu în exces.
Într-un bol mic, amestecă afinele cu o lingură de făină – acest lucru împiedică afinele să se scufunde la fundul checului în timpul coacerii.
Adaugă afinele și nucile în aluat și amestecă ușor cu o spatulă.
Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l cu spatula.
Coace checul în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 60 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centrul checului iese curată.
Lasă checul să se răcească în tavă pentru 10-15 minute, apoi scoate-l din tavă și lasă-l să se răcească complet pe un grătar.
Poți servi acest chec cu afine și nuci la micul dejun, ca desert sau la o ceașcă de ceai.
Poftă bună!
Citește și: Hummus, rețetă de post
