Vitamina B1, cunoscută și sub numele de tiamină, face parte din familia vitaminelor B și este esențială pentru sănătatea noastră. Este o vitamină solubilă în apă, ceea ce înseamnă că nu se stochează în corp pentru perioade lungi și trebuie să fie consumată regulat în dieta noastră. Tiamina joacă un rol crucial în convertirea alimentelor în energie. Mai exact, aceasta ajută organismul să transforme carbohidrații în glucoză, care este utilizată pentru a produce energie. În plus, tiamina are un rol vital în menținerea sănătății sistemului nervos și a funcției musculare.
Surse naturale de vitamina B1
Mai multe alimente sunt surse naturale bogate în tiamină, iar includerea acestora în dieta zilnică asigură o aport optim de vitamina B1. Printre acestea se numără:
- Cerealele integrale: orez brun, quinoa, fulgi de ovăz.
- Carnea, în special carnea de porc.
- Leguminoasele: mazăre, fasole, linte.
- Nuci și semințe: semințe de floarea-soarelui, semințe de chia.
- Unele tipuri de pește: macrou, somon.
- Fructe și legume: sparanghel, portocale.
Citește și: Insomniile: cauze și tratamente naturiste
Deficitul de vitamina B1
Deși deficiența de tiamină este rară în țările dezvoltate datorită prezenței acestei vitamine în multe alimente, în anumite situații, unii oameni pot prezenta un risc crescut de a dezvolta deficiență. Simptomele pot varia de la oboseală, iritabilitate, pierderea memoriei, la probleme digestive sau cardiace.
Deficitul sever de tiamină poate duce la o afecțiune numită beriberi, care afectează sistemul nervos și cardiovascular. O altă afecțiune gravă asociată cu deficiența de tiamină este encefalopatia Wernicke-Korsakoff, o boală neurologică acută, adesea legată de alcoolism.
Suplimente și precauții
Pentru cei care nu pot obține suficientă vitamina B1 din alimente, există și suplimente disponibile. Acestea pot fi recomandate în anumite situații, cum ar fi pentru persoanele care suferă de anumite afecțiuni medicale sau pentru cele care au o dietă foarte restrictivă. Este întotdeauna recomandat să discuți cu un medic înainte de a lua orice formă de suplimente.
Vitamina B1 sau tiamina este esențială pentru buna funcționare a organismului nostru. Consumul regulat de alimente bogate în această vitamină, sau, dacă este necesar, suplimentarea, poate preveni deficiențele și complicațiile asociate cu acestea. Este mereu recomandat să ne consultăm cu un specialist în domeniul sănătății înainte de a face modificări semnificative în dietă sau de a începe o cură de suplimente.
Surse:
- Health Benefits of Vitamin B1, https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/health-benefits-of-vitamin-b-1
- Thiamin, https://ods.od.nih.gov/factsheets/Thiamin-HealthProfessional/
- What is thiamin, or vitamin B1?, https://www.medicalnewstoday.com/articles/219545
- Thiamin, https://medlineplus.gov/ency/article/002401.htm
- B vitamins and folic acid, https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-b/