Plăcinta este întotdeauna o idee bună, dar când vine vorba de dulciuri, nu există nimic mai rafinat sau mai tentant decât o tavă de madlene proaspăt coapte. Aceste mici prăjituri franțuzești cu o textură fină și o aromă irezistibilă de lămâie și vanilie te vor transporta direct pe Champs-Élysées, chiar în confortul bucătăriei tale. Pregătește-ți ceașca de ceai și hai să descoperim împreună secretul madlenelor perfecte!
Ingrediente
- 2 ouă mari
- 100 g zahăr
- Coaja rasă de la o lămâie
- 1 linguriță de esență de vanilie
- O jumătate de linguriță de sare
- 100 g făină
- 1 linguriță de praf de copt
- 100 g unt topit
Mod de preparare
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius.
Într-un castron mare, bate ouăle și zahărul până devin spumoase și deschise la culoare. Adaugă coaja de lămâie, esența de vanilie și sarea și amestecă din nou.
Încorporează treptat făina și praful de copt în amestecul de ouă, amestecând delicat pentru a menține textura aerată. Adaugă untul topit și amestecă până la omogenizare.
Împarte aluatul într-o formă de madlene, umplând fiecare adâncitură pe trei sferturi.
Coace în cuptorul preîncălzit timp de 10-12 minute sau până când madlenele sunt aurii și pufoase. Lasă-le să se răcească înainte de a le scoate din formă.
Aceste prăjituri delicate sunt cel mai bine savurate proaspete, alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Așa că, bucură-te de experiența franceză chiar în propria ta bucătărie!
Bon appétit!
Citește și: Paste Alfredo – Simplitate și deliciu într-o singură rețetă!