Avocado (Persea americana) este o plantă perenă din familia Lauraceae, ce crește în regiunile tropicale și subtropicale ale lumii. Fructele de avocado sunt bogate în grăsimi sănătoase, proteine, fibre, vitamine și minerale și sunt folosite frecvent în diverse preparate culinare.
Avocado este originar din America Centrală și de Sud și a fost cultivat de mai multe milenii. Astăzi, este cultivat în mai multe țări din întreaga lume, inclusiv în SUA, Mexic, Brazilia, Spania și Israel.
Avocado este o plantă de dimensiuni mijlocii, care poate atinge înălțimi de până la 25 de metri. Frunzele sunt mari, lucioase, iar florile sunt mici, galbene și în formă de clopot. Fructele sunt mai mari decât merele, au coaja verde-gălbuie și pulpa albă sau galbenă, în funcție de soi.
Avocado, un fruct excepțional pentru o alimentație sănătoasă
Fructele de avocado sunt bogate în grăsimi sănătoase precum acizi grași mononesaturaţi și polinesaturaţi, acizi cu beneficii pentru inimă, tensiunea arterială și nivelurile de colesterol. De asemenea, avocado conține proteine, fibre, vitamine (vitamina K, vitamina C, vitamina B6, vitamina E și vitamina A) și minerale (potasiu, cupru, fier și magneziu).
Puteți achiziționa ulei de avocado ecologic de aici.
Avocado este folosit în diverse preparate culinare, cum ar fi: guacamole, salate, smoothie-uri și sandwich-uri. Poate fi folosit și ca înlocuitor de unt, în diverse rețete de prăjituri și plăcinte.
Citește și: Vinetele, sursa ta naturală de energie și vitalitate
Avocado este folosit frecvent în industria frumuseții, sub formă de ulei sau ca ingredient în produsele cosmetice (măști de față, creme hidratante, produse pentru pielea uscată și crăpată, produse pentru păr și produse de machiaj). Uleiul de avocado este bogat în acizi grași esențiali, vitamine și minerale, care ajută la hidratarea, hrănirea și protejarea pielii și a părului. Totodată, avocado poate avea proprietăți anti-inflamatorii și poate ajuta la calmarea pielii iritate. Acesta poate avea și proprietăți anti-ȋmbătrȃnire, fiind bogat în vitaminele A, E și C, care ajută la întărirea pielii și la reducerea liniilor fine și a ridurilor.
Surse:
- “Avocado consumption is associated with better diet quality and nutrient intake, and lower metabolic syndrome risk in US adults: results from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001–2008” – Nutrition Journal, https://nutritionj.biomedcentral.com
- “Hass Avocado Composition and Potential Health Effects” – Critical Reviews in Food Science and Nutrition, https://www.tandfonline.com
- “The Odyssey of Bioactive Compounds in Avocado (Persea americana) and Their Health Benefits” – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6826385/
- “Avocado Oil for Skin: Benefits, Use, and More” – Healthline, https://www.healthline.com
Pe site-ul nostru, găsiți o varietate de rețete delicioase pentru prepararea fructelor de avocado:
