Anghinarea este o plantă delicioasă și sănătoasă, bogată în nutrienți. Deși poate fi gătită într-o varietate de moduri, fierberea este una dintre cele mai populare metode de a pregăti această legumă uimitoare. Anghinarea fiartă este simplă, dar extrem de gustoasă și sănătoasă, iar în această rețetă vom învăța cum să o preparăm perfect și să o servim cu un sos de usturoi delicios. Urmează aceste instrucțiuni și vei obține o gustare delicioasă, care poate fi savurată în orice moment al zilei.
Ingrediente
- 4 anghinare proaspete
- 1 lămâie
- 4 căței de usturoi
- 4 linguri de ulei de măsline
- 2 căni de apă
- sare și piper după gust
Mod de preparare
Se începe prin pregătirea anghinarelor. Cu un cuțit ascuțit, se taie partea inferioară și vârful frunzelor. Se îndepărtează și frunzele exterioare, până când se ajunge la frunzele mai moi.
Se taie anghinarele în sferturi și se îndepărtează fânul cu ajutorul unei linguri.
Se pun anghinarele într-un vas de gătit cu apă și se adaugă sucul de la o jumătate de lămâie. Se lasă să fiarbă timp de 30-40 de minute, sau până când anghinarele sunt moi, dar nu sunt foarte moi.
În timp ce anghinarele fierb, se poate pregăti sosul de usturoi. Se zdrobesc cățeii de usturoi și se amestecă cu uleiul de măsline, sucul de lămâie rămas și puțină sare și piper.
Când anghinarele sunt fierte, se scurge apa și se servesc calde, cu sosul de usturoi deasupra.
Această rețetă simplă și sănătoasă de anghinare fiartă este perfectă ca o gustare sau poate fi servită ca o parte a unui meniu mai complex. Puteți experimenta cu diferite sosuri și arome, pentru a obține gustul preferat.
Poftă buna!
Citește și: Tartă cu căpșuni, rețetă
